广东鳜鱼持续上涨0.5元/斤却面临大鱼滞销！加州鲈孵化期提前致价格暂时回落！2斤上生鱼再涨0.2元/斤！
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
1.上周8成标桂价格上涨了0.5元/斤，3成左右大鱼、3成左右小鱼规格也上涨了0.5元/斤。
2.本周依然是8成标桂为主打规格，开塘价为27.3-27.5元/斤；3成左右偏大规格开塘价为26.8-27元/斤，与3成左右小鱼规格开塘价相同。现在出塘规格相对偏大，而大鱼市场却严重滞销，导致流通商开塘偏大或者偏小都将面临亏本。
3.今年各地桂鱼资源都比较充足，导致广东销量难以提升。广东因饵料鱼贵，养户不愿意低价出售，导致了广东桂鱼出塘价的居高不下。预计下周8成标桂价格或会有一定波动，偏大、偏小规格或会比较稳定。
4.湖北地区价格下跌了1元/斤，其他地区变化不大。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
地区 | 规格 （/尾） | 12.18价格 （元/斤） | 12.25价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 | 1.3斤 鱼头统货 | 26-26.5 | 26.8-27 | +0.5↗ |
1.5-1.6斤 鱼头统货 | 26.8-27 | 27.3-27.5 | +0.5↗ | |
1.8-1.9斤 鱼头统货 | 26.3-26.5 | 26.8-27 | +0.5↗ | |
广西 | 标桂 | 28 | 28 | → |
江苏 | 标桂 | 26 | 27 | → |
湖北 | 标桂 | 28 | 27 | -1↘ |
江西 | 标桂 | 25.5 | 25.5 | → |
湖南 | 标桂 | 25.5 | 25.5 | → |
安徽 | 标桂 | 26.5 | 26.5 | → |
加州鲈
1.上周广东地区价格急速飙升，本周开始下滑0.2元/斤，现在开塘以8两鱼为主，出鱼规格以9两上居多。前段时间出塘价迅速暴涨，导致很多有本地资源的市场转向本地收鱼，引起广东销量迅速下滑；又因受天气影响，广东加州鲈孵化期提前，大肚鱼增多对广东销售的鲈鱼质量有所影响，也是价格下滑的主因之一。预计下周价格或稳中有降。
2.其他地区价格变化不大。
各地区加州鲈出塘价
地区 | 规格 （/尾） | 12.18价格 （元/斤） | 12.25价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 8两以上 | 11 | 10.8 | -0.2↘ |
浙江 湖州 | 8两以上 | 12 | 12 | → |
江苏 吴江 | 8两以上 | 12 | 12 | → |
四川 成都 | 9两-1.3斤 | 13-13.5 | 13-13.5 | → |
湖南 华容 | 9两以上 | 11.5-12 | 11.5-12 | → |
贵州 遵义 | 0.9-1.3斤 | 16 | 15.5-16 | → |
广西 南宁 | 9两以上 | 12.5-13 | 12.5-13 | → |
湖北 宜昌 | 9两以上 | 12-12.5 | 12-12.5 | → |
福建 漳州 | 8两以上 | 11-11.5 | 11-11.5 | → |
生鱼
1.上周广东生鱼老鱼、新鱼2斤以上规格上涨了0.2-0.3元/斤，老鱼、新鱼2斤以下规格下跌了0.3元/斤，现在鱼塘开价还是以规格大小定价。老鱼已经收尾，现在出塘以新鱼为主，规格还是以4斤多鱼头为主，预估下周价格不会有太大浮动。
2.山东地区因为天气原因，分别上涨0.1-0.2元/斤；浙江地区变化不大。
各地区生鱼出塘价
地区 | 规格 （/尾） | 12.18价格 （元/斤） | 12.25价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 中山 | 老鱼2斤 以上大生 | 12.6左右 | 12.8左右 | +0.2↗ |
老鱼2斤 以下小生 | 7-7.1 | 6.8左右 | -0.3↘ | |
广东 顺德 | 老鱼4斤 头统货 | 10.2-10.5 | 10.2左右 | -0.3↘ |
老鱼5斤 头统货 | 10.5-10.8 | 10.7-11元 | +0.2↗ | |
老鱼2斤 以上大生 | 12.6左右 | 12.9左右 | +0.3↗ | |
新鱼统货 3-3.5斤鱼头， 2斤上3-4成 | 8-8.2 | 7.9-8元左右 | -0.2↘ | |
新鱼统货 3.5斤鱼头， 2斤上5成以上 | 8.4-8.6 | 8.5-8.7 | +0.1↗ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货， 3斤上3成 | 11左右 | 11左右 | → |
山东 微山湖 | 平均1.5斤 | 7.8-8 | 8-8.2 | +0.2↗ |
平均2.5斤 左右 | 10.5 | 10.5-10.6 | +0.1↗ |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度波动
黄颡鱼
1.上周广东地区4.5-5两多鱼头规格的价格再次下跌0.1元/斤，3两多鱼头的价格也再次下跌0.2元/斤。出塘依然是按规格大小定价，5-6两鱼头的出塘价为10.2-10.5元/斤。4两以上鱼头价格开始趋于稳定，3两多鱼头或4两多鱼头价格或会有下跌趋势。市场小规格鱼严重滞销，是导致小鱼头规格的价格下跌的主因之一。
2.其他地区的价格变化不大，因外地出塘都是以2两以上为主，所以价格浮动不大。
各地区黄颡鱼出塘价
地区 | 规格 （/尾） | 12.18价格 （元/斤） | 12.25价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 4.5-5.0 两鱼头 | 10.2-10.3 | 10.1-10.2 | -0.1↘ |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 9.2 | 8.7-9 | -0.2↘ |
浙江 湖州 | 8钱-3两5 | 9.6 | 9.6 | → |
8钱-4两 | 9.8-10 | 9.8-10 | → | |
四川 成都 | 8钱-3两 | 9.2 | 9 | -0.2↘ |
湖北 武汉 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
湖北 仙桃 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
湖北 荆州 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
湖北 洪湖 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
福建 漳州 | 8钱-3两 | 12.5 | 12.5 | → |
2-4两 | 15-15.5 | 15-15.5 | → |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度波动
江团
1.广东地区江团价格再次上扬了0.2元/斤，天气变化、老鱼收尾、新鱼存塘量减少以及养户出鱼积极性不高等因素导致价格持续上扬，预计下周或还有上浮空间。
2.本周四川江团价格与上周持平。
各地区江团出塘价
区域 | 规格 （/尾） | 12.18价格 （元/斤） | 12.25价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-1.8斤 | 10.8 | 11 | +0.2↗ |
1.8斤-3.0斤 | 10.8 | 11 | +0.2↗ | |
广东 番禺 | 1.2斤-1.8斤 | 10.8 | 11 | +0.2↗ |
1.8斤-3.0斤 | 10.8 | 11 | +0.2↗ | |
广东 中山 | 1.2斤-1.8斤 | 10.8 | 11 | +0.2↗ |
1.8斤-3.0斤 | 10.8 | 11 | +0.2↗ | |
四川 乐山 | 1.1斤-1.6斤 | 10.5 | 10.5 | → |
四川 眉山 | 1.2斤-1.6斤 | 10.5 | 10.5 | → |
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